盐在烹调中的作用是什么?

fengyuanyuan9
2015-11-09 02:45:15
盐是咸的,很多人都将这种味道称作百味之王,意思是说盐在所有的味道中是最好的,同时也可以看出盐在烹调中的作用是非常重要的。在烹调过程中,盐的主要作用就是调味增加风味,让菜肴变得更加美味可口,看起来就让人食欲大增。而且盐里面含有多种无机盐,食用之后可以帮助人体内的血液渗透压保持在一个平衡的状态,对人体的健康也是有很大好处的。但是在做菜时盐的添加也要适量,不能过多。

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