清炖鸡要如何做？

想给孩子做一个清炖鸡，但不知道具体的做，百度查到的一些方法感觉都太简单了，做不出想要的味道，求一个具体的做法详解。

首先，准备好一只已经处理好了的鸡，把鸡切成一块一块的，大小可以根据你自己的喜欢，另一边，在锅里面加水，并把水煮沸，然后把处理好的鸡块放进去，一边煮，一边把葱、姜和大枣准备好，还有花轿和八角，将煮好的鸡块盛起来放入高压锅之中，把上面准备的东西都加进去，再加开水，然后用高压锅炖二十五分钟，最后出锅的时候，加入香菜，这样，清炖鸡就做好了。