家里买了几条野生的胖头鱼，我看着很新鲜，就想着晚上就做胖头鱼，但是我不懂要怎么做。那么，胖头鱼到底应该怎么做啊？
大众养生网小编解答：
胖头鱼的做法和我们平时做红烧鱼的做法是一样的，首先要对鱼进行去腥措施，就是把鱼切成小块放在碗里，再放一些料酒和醋进去，然后撒上盐，这样腌制大概一个小时就可以去除腥味了。拿出来用清水洗净晾干，再在锅里倒些油，就把鱼放进去煎炸，等看到鱼的两面都开始发黄了，就倒进料酒和酱油这些调料，加水小火闷煮就行了。胖头鱼有很高的营养价值。 胖头鱼到底应该怎么做啊？
- fengyuanyuan28
- 2015-05-06 17:59:01
健康头条
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