麻婆豆腐到底应该怎么烧啊?

fengyuanyuan19
2015-04-29 10:39:36
丅①詀→天坣问#

老公说家里晚上要来客人,说让我菜尽量做的辣一些,我想做老妈经常做的麻辣豆腐,但是我忘记怎么做了,麻婆豆腐到底应该怎么烧啊?

大众养生网小编解答:

麻婆豆腐想要做的好吃,首先豆腐要嫩,调料跟卤汁要全。豆腐买回来之后,先用水浸泡十几分钟,然后把豆腐切成块状,放在锅里用热水焯一会,这样会更嫩的。然后在锅里放好油,等油开了,把事先做好的卤汁跟姜片还有蒜都一起放进去锅里,用油煎炸一会,留把焯好的豆腐倒进去,爆炒一会,等豆腐的颜色都变了之后,开始闻到香了,就把葱放进去,然后一会就盛起来就行了。


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