干锅鸭头是属于什么地方的菜

剪影
2015-04-17 14:41:20
霏琅咫天涯问#

昨天去酒店陪客户吃饭,客户就想吃干锅鸭头,找了很多家酒店都没有这道菜。干锅鸭头到底是属于什么菜系,是什么地方的呢?

大众养生网小编解答:
干锅鸭头乃是川菜的一种,一般在四川地区比较常见。其主要食材是鸭头、姜片、大蒜、白糖等。这道菜之所以如此受欢迎,有二个原因,一是它色泽鲜艳,味道鲜美,二是这道菜里面的食材对我们人体健康有很多好处。大蒜可杀菌抗癌,猪肉可益气补肾,而白糖、冰糖可健脾止咳,切碎可化痰止咳,散寒解表。所以说平时多吃这种菜也是很好的。

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