牛肉芹菜饺子馅怎么吃好吃？

老婆最近想吃饺子了，每天都是猪肉馅的饺子都吃的比较烦了，打算做一顿牛肉芹菜馅的饺子，我想问一下这个牛肉芹菜饺子馅怎么做好吃？

你好，首先准备1斤新鲜的牛肉以及2棵西芹，同时还要辣椒粉、生姜、料酒、胡萝卜、盐、鸡精。首先将牛肉洗净剁碎备用，然后将西芹去掉叶子洗净切成细丁，将牛肉放在沾油的锅中炒变色，并加入料酒，放入西芹丁一起伴炒，并加入辣椒粉、姜末、胡萝卜丁一起炒。期间加入少量的水，当闻到有些许的香味时加入盐、鸡精，关火出锅即可，等冷凉之后，放入饺子皮中包即可。