烤猪肉串怎么做啊？
白永明
准备好猪肉，去超市或者菜场都卖猪肉的时候注意猪肉不要全部购买精瘦肉，这样的肉烤出来不仅没口感，而且还很硬，最好购买五花肉或者带一些肥肉的。再准备好一些孜然，椒盐，色拉油，酱料。将猪肉洗净，然后用竹签串起来，竹签和烤炉网上都有售卖，串肉的时候一定要注意肥瘦搭配，串好了之后用葱水泡一下去去腥气。烤的时候注意别把肉烤糊了，多翻翻肉，刷一些色拉油，撒一些孜然，椒盐，最后刷上酱料就好了。
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