油条怎么炸比较好吃呢？
白永明
油条，麻花等油炸面食酥脆的食物，需要注意甜咸适度，色泽金黄，能够增强人的食欲，最好需要把握好原料和辅料的配比，这类食物需要使用矾碱中和，之后进行化学反应，促使面团变得蓬松。油炸时需要在高温的作用下，需要掌握好烦紧的使用量，在物质条件上，能够达到食物的酥香，松脆，需要把面团中的蛋白质以及部分水分吸出来，这类食物需要少吃，避免导致发胖。
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