菜心怎么炒好吃呢？
薛庆鑫
像菜心这样的绿色蔬菜加工越简单越好，清炒菜心就是一道很好的菜。清炒心做的好吃关键有三个要素，一是温度，二是速度，三是油量。油不能放得太少，炒得太少不香，其次就是温度，一定要把锅少热，把锅里的油下，游烧热，当然也不能让油冒太多烟，最后就是速度一定要快，把菜心放进油锅后迅速翻炒，颜色变了就放盐，翻炒几下就可以装盘了。
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