山姜头鸡汤如何做？
白永明
山姜头又名沙姜头、狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡同煮，效果更佳。今天就为大家讲解山生姜鸡汤的具体做法。取料：老母鸡1只，山姜头2块，葱4根，盐、料酒、适量水先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅内。将山姜头洗净，切成段放入锅中，加水高出姜头一指，大火烧开。然后放入料酒，小伙慢炖。最后等炖好的时候将小葱切成段放入盐中，关火待3-5分钟，即可食用。
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