酸醋泡鸡蛋怎么做好？
王喜萍
酸醋泡鸡蛋的做法不是很复杂，需要先将鸡蛋和米醋放到一起，等到鸡蛋软化并膨胀之后，把鸡蛋取出打破，加入适当的醋液搅拌均匀后密封。在饮用时可以用开水冲开，可以根据个人口味放入一些蜂蜜调味。醋有促进消化和强健身骨的作用，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，而且醋能使蛋壳中的钙转化为容易吸收的物质，所以酸醋泡鸡蛋的营养价值非常高。
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