刀鱼怎么做好吃呢?

帘外雨潺潺问

朋友送了一条刀鱼,以前常常做红烧鲤鱼,从没有做过刀鱼,做法跟鲤鱼一样吗?谁能讲讲刀鱼怎么做好吃呢?有需要特别注意的地方吗?

刀鱼制作方法家常做法

白永明

刀鱼要想做的好吃,特别注意的就是刀鱼要新鲜,不新鲜或者是长时间冷冻的刀鱼,味道不如鲜活的刀鱼鲜美,并且做出的鱼颜色不好看,有一股奇怪的味,所以做刀鱼的时候,一定要用新鲜的刀鱼。首先要把刀鱼清洗干净,去掉刀鱼的内脏,切成一段一段的,放入少量食盐腌制15分钟,把水分晾干,可以用油锅炸一下,把鱼定型,这样无论怎么做鱼,都不会出现烂在锅里的现象。其他做法和别的鱼一样。

热门回答

猜你喜欢

每日头条

更多>

相关问答

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

营养师问答

更多>

相关百科

更多>