梅干菜扣肉怎么做呢?

暂引樱桃破问

平常的时候特别喜欢吃饭店里面的梅干菜扣肉,而且我们家的邻居他们家做的梅干菜扣肉也特别的好吃,所以我也想学请问梅干菜扣肉要怎么做?

梅菜扣肉做法家常做法

王喜萍

梅干菜扣肉是广东的一道客家菜,很多家庭过年必做的一道硬菜之一,但是制作过程比较复杂,而且比较的麻烦,首先是选择一些层次比较分明的五花肉,切成适合自己的大小,凉水放入猪肉,然后加一小段的葱还有两片的家,还有一大勺的料酒,锅开后用小火慢慢的煮十五分钟,然后,用一勺老抽来加色,再涂上一层蜂蜜,放到通风处吹干,然后再使用正常的方法来制作就可以了。

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