虾脑到底能吃吗？
薛庆鑫
通常所说的这种物质是虾的胰脏，是可以吃的，但一定要洗干净。这种物质酱的制作方法：第一步将虾脑剥出放入器皿中，注意颜色不好不要，是酸的，只要颜色好；第二步将淀粉用水浸泡一段时间再用；第三步将虾脑隔水蒸一刻钟；第四步将淀粉放入虾脑中搅拌；第五步淀粉融化后搅拌片刻，晾凉即可。还有一种吃法是可以吃的，就是将虾头炒干放入椒盐、孜然等调味料。
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