小孩喝蜂蜜好吗?
王喜萍
科学的建议是一岁以前的宝宝不要喝蜂蜜,一岁以后的孩子是可以喝的,因为蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染,宝宝由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而引起肉毒杆菌性食物中毒。
蜂蜜,既是滋补佳品,又是治病良药,由于它不但甜美可口,而且含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、多种有机酸盐和有益人体健康的微量元素。 不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶,使蜂蜜的颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
温馨提示: 已经上小学的孩子是可以喝蜂蜜的,但是为了孩子的健康着想,家长在给孩子喝蜂蜜的时候要注意正确的冲泡方法,不要让蜂蜜失去了其本来的营养价值。
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