燕麦牛奶布丁

一、材料:

燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量

二、做法:

1.先取1/2的鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。

2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。