开胃荞麦面的做法

养生专家
2013-02-05 00:00:00

 

荞麦面顾名思义就是荞麦打磨而成,荞麦面的营养价值极为丰富,而且做法也非常多样化;由于种种特点,深受不少人的喜爱,那荞麦面怎么做更好吃呢?今天小编向大家推荐一种吃法——开胃荞麦面,一起来看看做法介绍吧。

 

开胃荞麦面的材料:

 

荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

 

开胃荞麦面的做法:

 

1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;

 

2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);

 

3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);

 

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;

 

5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

 

荞麦面分冷食,热食两种,不同的做法有不同的口感,大家可以自主创新,让荞麦面的世界更加多样化。


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