人们都知道豆腐的营养是非常的丰富的，但是具体豆腐有什么营养成分，很多人是不知道的，其实豆腐含有很多人体需要的微量元素，您知道吗?只是小小的一块豆腐，就能满足人们的营养需要，所以豆腐是一种健康的食品，那么鱼头的营养价值您知道吗?知道后您就想知道鱼头豆腐汤的做法了!
豆腐的营养价值我们已经了解了，但是鱼头的营养价值，我们现在我们了解，鱼头的营养比鱼身的营养价值还丰富的，因为鱼头含有丰富的胶质蛋白，并且脂肪的含量是很低的!
家常鱼头豆腐汤
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低;豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。果真如此神，试试就知道了。
材料
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
家常鱼头豆腐汤的做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅。
三文鱼头豆腐汤
三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效 可以预防糖尿病和心血管疾病 豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
材料
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
三文鱼头豆腐汤的做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
比目鱼头豆腐汤
材料
比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量
比目鱼头豆腐汤的做法
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。
5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。
鱼头和豆腐的营养价值是很高的，二者结合能做出应有和味道丰富的鱼头豆腐汤，相信您知道鱼头豆腐汤的做法了，在日常生活中，您常常吃鱼头豆腐汤，相信您的就能知道这道菜的好处了，不仅让自己容貌年轻，还能保持好的身材。
