山药与薏米同煮成粥有调养脾胃、祛湿除痹的功效，我们知道薏米是祛湿的一种药材，也是食材，而山药也是药食同源的食品，二者同煮功效会更好，能延年益寿，预防和治疗很多慢性疾病，那山药薏米粥该怎么做呢?下面具体了解一下。
山药薏米粥很多人都知道可以预防和治疗疾病，下面给大家介绍制作这种粥的方法。
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药薏米粥的制作材料：
主料：小米100克,薏米30克
辅料：莲子15克,枣(干)10克,山药30克
调料：白砂糖30克
山药薏米粥的做法：
将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
用法：空腹食用，每日2次。
效用：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药薏米粥对身体有很好的补养功效，还能养颜护肤，是美容的佳品，通过以上的介绍我们都学会了做山药薏米粥的方法，大家还要注意小米不能与杏仁同食，山药也不能与碱性药物同服，避免损伤了身体。今后我们要常吃山药薏米粥，让身体更健康。
