春饼皮怎么做

养生专家
2013-06-06 00:00:00

  春饼是我们中国传统的美食之一。在北方,每年的春季,家家都会做春饼来食用。一般来说,春饼由春饼皮、各种蔬菜而组成。春饼皮薄而有筋道,富含多种营养成分,如维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。那么,春饼皮怎么做呢?

 

  一般来说,做好春饼的关键就在春饼皮。因此,很多朋友都十分重视春饼皮的制作。那么,春饼皮怎么做?

  原料:面粉、热水、盐一勺、炒菜油若干。

  步骤:

  1、面粉放在碗里,中间做出个窝来,加了盐的热水慢慢浇,筷子快速搅拌,直到面粉都沾了水像大片雪花的时候停,稍稍等一下,就用手和面,多揉一会,揉成团即可。

  2、揉成团的面团放在案板上,盖一个碗,饧着,半个小时,一个小时都行。

  3、面团饧好后,要揉一下,分成比饺子皮大一倍的剂子,用擀面杖擀开,两个为一组,中间要刷足了炒菜油,和一起,继续擀成薄薄的大面饼待用。

  4、春饼可以烙也可以蒸,蒸的话,可以烧一锅水,水开后,蒸屉上放屉布,火开小,擀好一组放在蒸屉里,盖盖,继续擀下面的面饼,擀好一组放一组,最后一组擀好了,放入锅内,开大火,3分钟后即熟。

  5、烙春饼的话可以把面饼都擀好了,放在盘子里,平底锅不放油,放入一组面饼,30秒,面饼就慢慢鼓起来,捞出来,放下一组,很快就都烙好了。烙好的春饼轻轻撕开,变成两张,就可以卷肉卷菜的吃了。

  温馨提示:以上是关于“春饼皮怎么做”的详细介绍。从上文我们可以看出,要想做好春饼皮,一定要掌握好各种原料的分量和擀面粉的力度等。春饼皮是由面粉组成的,能够主治脏躁、烦热、消渴等症状,适合人们食用。


健康头条

更多>
带娃累?那是你不懂这17个绝招!后悔太晚看到!
宝宝
7022阅读
砒霜般的几种蔬菜,第九个很多人都不知道,负责买菜的人务必看
蔬菜
7023阅读
快脱掉!换上春装的她全身长红疹!这种衣服你可能正穿在身上!
红疹
7024阅读
10岁女孩模仿光头强酿悲剧!关于动画片,父母必须要关注的事!
女孩
7027阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>