烧饼的做法

养生专家
2013-01-09 00:00:00

  早餐是很多人都要吃的,这样才能补充人体一天所需的营养成份,烧饼是早餐必备的佳肴,它的制作方法简单,但是在味道到上,却很多独特,烧饼的种类比较多,根据不同的制作方法,烧饼的味道,也都是有着很大的改变,因此说烧饼的做法选择也是关键。

 

  烧饼的做法可以根据每个人的喜爱进行,这样不仅让我们吃的美味,对增加食欲,也都是有着很好的帮助作用,那如何制作烧饼呢,下面就详细的介绍下它的制作方法。

  烧饼的做法:

  材料:面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只

  做法:

  1.发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。

  2.在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。

  3.在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱用刷子刷在面皮上,再把面片从一端卷起来,卷成一个面筒。

  4.把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿,取一个小剂儿把2边切口向下翻转,在底部包住。

  5.把处理好的小剂儿用手搓圆,压扁。放在烤盘里,刷上蛋液,洒上芝麻。

  6.烤箱预热10分钟,170°上下火烤20分钟。

  烧饼的做法并不是很难,因此我们在制作的时候,完全可以按照以上的方法进行,不仅可以成功的制作出来,而且在营养价值上,也都是很丰富,烧饼刚出来吃的香脆可口,因此很多食欲不好的人,也都是会吃上两个,烧饼长期吃也不会腻。


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