面条的做法比较多，对喜爱吃面条的人，在制作面条上都是可以选择自己喜爱的制作方法，面条的营养价值很高，可以说对人体的帮助也都是非常的不错，尤其是在促进消化上，面条是有着很大的帮助，这也是面食含有的碱性的原因。
对面条的做法，我们该如何选择，这也多是可以根据季节选择，不同的季节，在面条的制作方法上不同，夏季一些人最喜爱吃过水面条，因此说面条的制作方法还真是很独特。
豆豉面条的做法：
材料：面条150克，豆豉60克，青椒20克，红椒20克，猪肉丁100克，盐，麻油，生粉，大蒜，料酒，老抽，味精
做法：
1.豆豉切碎、青红椒切碎、蒜切碎，猪肉丁用盐、料酒、老抽、生粉腌制10分钟。
2.炒豆豉：油烧2成热(油要比一般菜多放一勺)，豆豉下锅温火煸出豆香(火大，豆豉会焦;先尝尝豆豉的咸淡再放盐)，1分钟后下青红椒和蒜继续炒1分钟。
3.火加大(锅内油温升到5成)，下肉丁爆熟，肉一变色即关火，起锅前倒入麻油盛盘待用。
4.煮面：先冷水烧沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中发胀浮起，加半碗冷水再煮一会，直至面全部发开。面里加一点点盐，然后把面和汤一起倒在一碗中(一定要有汤，否则面会把汤吸干影响口感)。
5.最后，把豆豉盖在面上就可以了。
选择这样面条的做法，是很好的选择，对身体的健康有着很大的帮助作用，而且对促进身体健康，它的效果也是很好，那我们在制作面条的时候，也是要不要制作的时间太长，这样对保留面条的营养，才会有很好的帮助作用哦!
