葡萄的营养价值很丰富，葡萄也是很多人喜爱的水果，味道酸甜可口，而且多汁，非常适合夏季食用，具有祛暑解渴的功效。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。现代人非常注重养生，而食疗养生是时下很流行的方式，在炎热的夏季利用葡萄的健康功效进行食疗养生是非常明智的选择。
葡萄的营养价值
葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等。
此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
葡萄的营养价值虽高，但也有相应的人群禁忌，由于葡萄中的酸多，因此孕妇还是要少吃，因为酸的东西吃太多会影响钙的吸收，而且葡萄含糖高，会使肚中的羊水增多。科学食用是保证健康的前提条件。
