“黑莓冰露”一听这名字，或许就会让人有一种清凉的感觉，确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感，相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品，到底是怎样做的呢?
黑莓冰露的材料：
细白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另备一些用于配餐，无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
黑莓冰露的做法：
1、糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸后倒入壶中冷却。
2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁，然后挤压过滤装入大碗中，去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌，使其冷却。
3、加入清爽干酪或奶油干酪，搅拌均匀。
4、将混合液倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠状，但不必过软，盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露，则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时，用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次，使其呈冰晶状，之后再搅打一次。
5、将剩余的黑莓用指压碎，放入部分冷冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻实。
6、将冰露盛入盘中，与额外的黑莓搭配食用。
温馨提示：此饮品之所以营养，是因为黑莓的加入，大家应该知道黑莓是一种营养价值极高的水果，所以当黑莓上市的时候，大家一定要多买一些来尝尝鲜，或是把它做成果酱、果酒也是一个不错的选择。
