了解黑莓首先要从形态开始，很多人对黑莓不是很熟悉，容易将黑莓与桑葚混淆，以至于没有吃过黑莓，而损失了应有的营养;相信大家了解了黑莓的形态后，会对它有深刻的印象，等到黑莓上市的时候也不会再错过了。
黑莓
黑莓属蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。
叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维，称为露莓(dewberry)。 现在黑莓杂交品种和变种有上万种，种植面积在美国达4,000公顷(60,000亩)，英国有405公顷(6075亩)，中国有2667公顷(40000亩)。
黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食，也可做蜜饯、果酱和果子冻，或做馅饼。 黑莓树或总称黑莓是一种广泛分布且知名的灌木;属于树莓类(蔷薇科悬钩子属)的植物，可以长到3米(10英尺)高，并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。有多种悬钩子属植物称作黑莓，而且这些种很容易发生杂交，因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。
温馨提示：黑莓是一种营养丰富的水果，希望上市的时候，大家可以多买些来尝尝鲜，当然也可以把它做成果酱，储藏起来慢慢享用。
