中国餐桌礼仪

小翼
2014-05-22 17:17:50

我国是一个礼仪之邦,向来以文明礼仪著称,长幼尊卑有序,就连餐桌上也有很多讲究,这些中国餐桌礼仪是应该多加熟悉的,只有多掌握一些餐桌礼仪,才会在出席一些公共场合的时候,不失面子。从入座就开始讲究礼仪,分清主坐副座,了解哪个是客人坐的,哪个是主人坐的。不要嫌这些礼仪麻烦,当你了解了其中的内容以后,你就会感兴趣了。

中国餐桌礼仪是一门很好的学问,要想在一些场合中成为大家羡慕的佼佼者,就要多方面的知识都要掌握,礼仪更不可忽略。就算是一次家庭聚餐,你的温文尔雅的动作也会得到家人的赞许,下边介绍一下中国餐桌的一般礼仪:

1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。

2、 用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。

4、 口内有食物,应避免说话。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

7、 取菜舀汤,应使用公筷公匙。

8、 吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。

9、 送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。

12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地,可请侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。

20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。

21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

以上介绍了中国餐桌礼仪的一些注意事项,这其中只是餐桌的一般礼仪,还有许多的礼仪。包括宴请礼仪、酒场礼仪等等。熟练地掌握这些礼仪,对你以后的发展会有很好的帮助。不要认为这些礼仪是一些凡夫子弟才会重视的东西,这就是一种学问,说白了就是一种礼貌,一种尊重对方的做法,你不去尊重别人,还怎么要求别人去尊重你呢?


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