鸡屁股上面的尖有毒吗

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鸡屁股是鸡身体中的一部分,很多人在吃的时候都会选择丢掉,但是也有个别的朋友们会非常喜欢吃鸡屁股,鸡屁股中富含有丰富的脂肪,而且是没有骨头的地方,所以鸡屁股平时比较适合烤着吃,或者是做炸串,但也有一部分人很担心鸡屁股里面有脏东西或者有毒素不能食用,那鸡屁股到底该不该吃呢?

鸡屁股这块肉有4大特点

1、最活动的地方,鸡尾巴是全身活动最频繁的部位,没有之一。

2、鸡屁股的营养成分,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。

3、鸡屁股是最肥庾的地方,除了皮就是脂肪。

4、鸡屁股的结构最特殊。

鸡屁股到底能不能吃?

说”吃鸡屁股会生癌“一方的观点是:鸡屁股内有一个腔上囊,其中含有淋巴组织,而淋巴组织中的淋巴细胞能吞噬和阻留致癌物质,因此,人吃鸡屁股的同时,也会吃进致癌物质,所以就会有致癌的风险。但科学研究证明,禽类体内有明显的吞噬异物功能的细胞并不是淋巴细胞,淋巴细胞本身虽能作变形运动,但并没有吞噬异物能力。

还有研究表明,禽类淋巴组织的滤过作用也不如哺乳动物明显,由此可见,所谓吃鸡屁股会致癌的说法是不足为信的。

虽然吃鸡屁股并不会让人得癌症,但也不是说鸡屁股就可以放心吃了,爱吃肉的人可能都知道这样一个准则:动物的淋巴不吃、腺体不吃。任何食物的食用都要遵循适当的原则,无论是否是鸡屁股的热衷人群,都要注意在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物,也就是淋巴,给去除干净,这样就可以放心食用。

鸡屁股属于一部分食客的个人爱好,有人却担心其对身体不好,但其实,只要鸡屁股来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡,各位大可放心食用。在食用时一定要把鸡屁股上面皮内侧的两个球状物,也就是淋巴,给去除干净,这样就可以放心食用。

鸡屁股富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。适宜消瘦,营养不良,免疫力低,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童都适合食用。

尽管鸡屁股的香味让部分食客尤其喜爱,也要注意不可多吃。毕竟鸡屁股的油脂含量还是较高的,吃多了,也是不利身体健康的。

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