减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需，又容易消化吸收。有些人在减肥期每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。你可以从一个星期实行一天开始,等习惯以后，再增加到两天、三天。不习惯的人，最好不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。
苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，具有抑制和消除细菌毒素的作用，所以能止泻;而纤维、有机酸又可刺激肠道使大便松软而通畅，所以苹果既可止泻又能通便。
补血
小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。
稳定血糖
一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。
保养肌肤 增强记忆力美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
