功能性食品的概念是什么?

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功能性食品这也被称作为保健食品，其是对于人体具有一定滋养作用的食品，比如可以增强人们的免疫力提高人的体质、可以预防高血压、高血糖等等疾病、并且可以调节人们的身体让身体更好等等。相信大家对于这种功能性食物是非常关注的，那么下面就来详细的介绍一下功能性食品的概念是什么。

功能性食品(Functionalfood)是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健品食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。它的范围包括：增强人体体质(增强免疫能力，激活淋巴系统等)的食品;防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品。

食品要求

功能性食品必须符合下面4条要求：

(1)无毒、无害，符合应有的营养要求。

(2)其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求。

(3)功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。

(4)它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。

分类

(1)根据消费对象分类

1)日常功能性食品:它是根据各种不同的健康消费群(如婴儿、学生和老年人等)的生理特点和营养要求而设计的，旨在促进生长发育、维持活力和精力，强调其成分能够充分显示身体防御功能和调节生理规律的工业化食品。

2)特种功能性食品：它着眼于某些特殊消费群的身体状况，强调食品在预防疾病和促进健康方面的调节功能，如减肥功能性食品、提高免疫调节的功能性食品和美容功能性食品等。

(2)根据科技含量分类

1)第一代产品(强化食品)：它是根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。

2)第二代产品(初级产品)：要求经过人体及动物实验，证实该产品具有某种生理功能。举例如：三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。

3)第三代产品(高级产品)：不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能，而且需要查清具有该项功能的功效成分，以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性。举例如：防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等。
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