牛睾丸清洗步骤

zhang1 2018-08-18 21:29:24

可以使用食盐、清水清洗牛睾丸

牛睾丸用于神经衰弱，发育迟缓，男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病，具备壮阳功效，可治阳痿、遗精、滑精等症。

要将新鲜牛睾丸洗净，剥去两层外皮，然后用刀切成薄片，放在一碗滚粥里泡熟，适当蘸点胡椒粉、熟油、酱油吃，比较美味；也可以加点中药，如淮山、杞子、龙眼肉、猪爪、姜、绍酒等低火炖3小时后放盐调味即可，比较营养。

先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉，

介绍一下食谱：

一、淮山杞子炖牛睾丸淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。

做法：1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火，3小时后放盐调味即可。

二、爆炒牛蛋

1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天。

2、青红椒切丝、洋葱切丝备用。

3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒。

4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可。

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