何首乌的食用方法

养生专家
2013-07-07 00:00:00

何首乌可以延缓衰老,它还能增加体内抗氧化剂的含量,能够促进血细胞的新生和发育,而且还具有润肠通便以及解毒散痈的作用。虽然何首乌有这么多的作用。但是如果食用何首乌不当,会造成它的浪费,还可能会引起身体的不适。因此,了解何首乌的食用方法是非常重要的。

有些人因为食用何首乌而引起发热,或者是有些消化道反应。其实这些都是食用何首乌时没有掌握正确的食用方法。那何首乌的食用方法都有哪些呢?下面来为大家介绍一下两种吃法。

何首乌煮鸡蛋:

组 成: 何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

制 法: 1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。

3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。

功 效:

补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。

何首乌煲牛肉

做法:

将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。

功用:

益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。

用这两种何首乌的食用方法来做关于何首乌的菜肴,味道鲜美,口感极佳,而且营养丰富,有着非常好的强身健体的效果。当然那些肾虚或者脾虚的人食用最好。另外何首乌还可以用来泡酒喝。大家不妨查阅一下何首乌泡酒的方法来试喝一下。


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