荠菜的功效

养生专家
2013-02-04 00:00:00

  很多人都吃过荠菜,这是春天里的一种野菜,有很强的生命力,在春天里最先发芽的一种野菜,遍布世界各地。说道荠菜的功效很多人多不是很了解,中医认为荠菜有利水、止血的作用,可以辅助治疗很多疾病,像便血、痢疾、淋病、血崩等,下面具体了解一下。

 

  荠菜可以预防癌症、促进胃肠蠕动,还能缓解夜盲症呢,荠菜的功效有很多,我们不能忽视了这小小野菜哦。

  荠菜的基本介绍

  荠菜为十字花科植物的幼嫩叶,又名地菜,是人们喜爱的一种野菜。原产我国,目前遍布世界,我国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末 至20世纪初,上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史。其营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。

  荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。

  荠菜的功效与作用

  味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

  1.预防癌症

  荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

  2.促进胃肠蠕动

  荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

  3.缓解夜盲症

  荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

  4.抗凝血

  荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

  5.降血压

  荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

  荠菜的营养价值

  1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。

  2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。

  通过以上的介绍我们对荠菜的功效都了解了很多了,这是一种营养价值和药效都很高的野菜,含有大量的钙和蛋白质,还有丰富的维生素和矿物质,春天里吃些荠菜对身体健康有很多的好处的,还可以预防癌症,希望大家都喜欢吃荠菜。


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