香菜的营养价值，相信了解它的人们，一定会惊讶，这样被忽略的蔬菜，营养价值是非常的高的，如果是高血压的患者，常吃蔬菜是有利于降压的，但是很多时候，香菜只是一些菜肴的配菜，也是点缀、提味而已，所以人们对香菜的做法不是很了解，为此现在我们马上了解吧。
小小的香菜，全身都是宝，每个部位都能做出好的吃食，并且还能入药，所以常吃蔬菜，是能让人们的健康有保障的，所以香菜的做法，我们马上了解常见的两种，希望您能学会：
豆皮香菜卷
材料
原料：豆皮2张 鲜香菇2朵 香葱3根 香菜1小把蒜末1茶匙(5克) 姜末1/2茶匙(3克)
调料：甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少许 盐1/4茶匙(1克)
豆皮香菜卷的做法
1)鲜香菇洗净后切掉根部，切成1cm宽的条，豆皮切成长5cm，宽5cm的正方形，香菜和香葱洗净后，切成4cm长的段。
2)锅中倒入一点点油，大火加热待油温5成热时，放入香菇条和盐，改成中火，炒至香菇变软盛出。
3)将炒好的香菇，香葱，香菜放入豆皮的对角线上，然后卷成卷，穿在竹签上。
4)碗中倒入甜辣酱，烤肉酱，蚝油，蒜末，姜末，调匀做成酱料。
5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中，煎成两面金黄色即可盛出。
6)接着在豆皮卷上刷好酱，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
香菜粉蒸土豆排骨
材料
猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
香菜粉蒸土豆排骨的做法
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
小诀窍
土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。
香菜的做法是很多的，但是人们要重视香菜的营养价值的时候，也要注意香菜的饮食禁忌，因为孕妇是不能多吃香菜的，但是高血压的患者却能多吃香菜的，相信您学会香菜的做法后，会在厨艺上大展身手的。
