甜菜根是什么

养生专家
2013-03-07 00:00:00

  甜菜根是什么,对于有些人确实是不了解甜菜根究竟是一种什么样的植物。据有关的专家讲,甜菜根它也是一种我们常吃的蔬菜,而且甜菜根还具有一定的食疗的作用。它可以起到健胃消食的作用,可以起到利尿的作用,甚至还能起到清热解毒,帮助肝脏解毒等作用。可见它的药用价值也很高。

 

 


  到底甜菜根是什么呢?甜菜根的味道很甜正是由它的甜味而得名的。如果甜菜根作为一种蔬菜的话它可以生着吃,可以凉拌着吃,也可以炒着吃或者是做汤来喝。可见甜菜根的用途很大。


  甜菜根是什么


  甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。


  甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。


  甜菜根在英国销售情况飙升创纪录,新鲜的甜菜根被越来越多的列入了食谱和沙拉配料当中。据了解,甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。


  对于甜菜根是什么,通过专家的介绍我们有了个初步的认识。也就知道了甜菜根不但可以作为菜蔬,而且它还有着食疗的作用。在甜菜根中有着丰富的叶酸,所以对于预防贫血效果好。不仅如此,甜菜根它还是我们身体新陈代谢的调节剂。


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