山药薏米粥

养生专家
2013-07-09 00:00:00

  我国各地都有种植山药的,这是一种多年生的草本植物,我们说的山药就是这种植物的根茎,质地坚实,洁白,表皮上有毛须,不小心把上面的汁液弄到手上或胳膊上会很痒,所以我们做山药时要注意方法。山药薏米粥是一道养生的粥品,对我们的身体健康有很多的好处。

 

  我们知道山药有健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用,而薏米有除湿祛湿的作用,把这两种食材合在一起做粥是非常好的,下面来了解一下制作的方法。

  山药薏米粥做法一:

  食谱原料

  山药,茨实,薏米,水、冰糖适量

  制作方法

  1、山药:茨实:薏米=1:1:1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;

  2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;

  3、充分打碎成粉状,倒入砂锅中;

  4、加入两碗水,大火烧开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边煮10-15分钟;

  适用人群

  产妇

  健康提示

  山药,是中药铺卖的那种干制品,不是新鲜的山药;芡实,也在中药铺有售;薏米,超市杂粮区有售。

  山药薏米粥做法二:

  1.山药去皮,洗净,切成小口。

  2.其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下,盛出备用。

  3.把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火,煮两个小时,快出锅时加入焯好的百合。

  小诀窍:去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒了。

  百合很好熟,要最后放。

  枸杞要少放一些,容易上火。

  山药好吃,营养丰富,最适合煮粥和煲汤了,通过以上的介绍我们给大家介绍了两种山药薏米粥的做法,不是很复杂,您可以自己在家试着做一下,在处理山药时要注意到火上烤一下,就不会让手痒痒了,更安全。


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