山药炖鸡汤的功效

养生专家
2013-05-03 00:00:00

  山药的不同制作方法,在营养的价值上不同,那山药炖鸡汤的功效对人体的帮助更的非常大,对一些体质弱,不爱吃饭的人,就可以选择这样的佳肴,不仅可以改善这样的症状,对促进人体的血液循环,也都是有着很好的帮助作用,因此说选择山药炖鸡汤是非常不错的。

 

  山药炖鸡汤的功效在对人体健康帮助上,它有着很好的效果,但是在制作上,它又该如何呢,很多人都喜爱这样的佳肴,但是却不知道如何制作,其实它的方法也是比较简单,一学就会。

  山药炖鸡汤功效:

  山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数等。但不可多吃,因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效,爱美的女性不妨试试。

  1、煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。

  2、枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。

  山药炖鸡汤的做法:

  材料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克

  做法:

  1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

  2、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

  3、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟.

  4、加盐调味即可。

  山药炖鸡汤的功效还真很多,而且在制作方法上,我们也都是可以很轻松的掌握,那对我们不知道如何制作的人,这回也知道它的制作方法,那在制作的时候,也要掌握好火候,不要让它的营养流失掉,这样山药炖鸡汤在营养价值上就会降低,对人体的帮助就会减少。


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