香菇玉米排骨汤特别适合温补，尤其是在冬季，很多老百姓家里都会杀一只鸡，加上香菇和排骨、玉米等来为自己和家人补身体，犒劳自己一年来的辛苦。其实，香菇玉米排骨汤适合人群特别广，而且任何时候都可以食用，并不一定要在冬天，而且选材方便，制作起来也简单。
香菇玉米排骨汤的做法
香菇玉米排骨汤在很大程度上，是利用了香菇、玉米和排骨的营养成分，充分发挥它们的营养价值，达到三效合一的目的，共同烹饪，以至增加营养，达到食疗的功效，如果身体抵抗力特别低，营养不良、而且肠胃不好的，特别需要补充香菇玉米排骨汤。
材料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐、味精少许。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做法：
1、先将排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
2、水煮排骨、玉米、香菇，大火煮开后转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐、味精即可。
香菇玉米排骨汤在很多地区都已经流行，尤其是在盛产玉米的季节和地区，人们都会想方设法的利用玉米来煲汤，而这款香菇玉米排骨汤就比较典型，不仅做起来省事，而且吃起来香味十足，口感好，营养价值也特别高，适合大众的口味和身体需要，值得推荐。
