苋菜怎么做

养生专家
2013-04-04 00:00:00

  我们都知道苋菜虽然是一种野菜,但是苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质,钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长,铁能提高细胞携带氧气的能力,蛋白质更是对人们有好吃的,所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上,是我们日常生活中的保健良品,那苋菜怎么做?

 

  俗话说,民以食为天。吃我们还要讲究色香味俱全,虽然苋菜含有丰富的营养价值,但是苋菜怎么做才能更加的鲜嫩可口呢?这是很多朋友都想知道的,苋菜可以凉拌、炒食、做汤等等,下面就给大家简单介绍一下。

  苋菜豆腐汤

  原料:

  豆腐6块,我们这里嫩豆腐一块钱6块,苋菜现在便宜,一块钱都买一大把的,烧汤不需要用太多的苋菜,一小把就行了。

  做法:

  步骤1、苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。

  步骤2、将豆腐洗干净,切成小块。

  步骤3、锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。

  步骤4、然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。

  步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质,是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。

  上面给大家简单的介绍了苋菜怎么做,当然您也可以炒食和凉拌,味道都是非常鲜美嫩口的,但是您在食材上一定要选择叶大而完整鲜嫩的,萎烂的苋菜一定不能选择。选择食材对口味也是有一定影响的。


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