冬瓜汤让很多人喜爱，它不仅拥有鲜美的口味，在色泽上，也都十分的完美，同时在制作上，也是很轻松，冬瓜是一种绿色的健康食品，多吃冬瓜，有利身体的毒素排出，对身体的消化功能，有着很大的帮助作用，是一个很值得我们选择的食品，那薏米冬瓜排骨汤的营养价值更是很高。
我们很多人在吃冬瓜的时候，都会选择薏米冬瓜排骨汤，这样的汤品，不仅拥有完美的营养搭配，而且在对人体健康帮助方面，也都是做的非常的不错，是一个很好的饮食选择。
薏米排骨冬瓜汤的做法：
材料：猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
做法：
1、薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2、冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3、砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
注意事项：
1 、排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
2、冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3、煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
薏米冬瓜排骨汤在制作上，简单易学，而且也不会使用太长的时间，对上班族们来讲，是一个很好的饮食选择，那这类的汤品在搭配其他佳肴上，也不会有油腻的感觉，对青少年来讲，更是非常喜爱这样的汤类，同时对提高青少年的记忆力，也有着不错的帮助。
