竹笋的营养价值

养生专家
2013-10-02 00:00:00

  竹笋自古以来,就是传统的美味佳肴。由于它的味道香甜,所以也让人们更加向往。同时,竹笋的营养价值也是非常丰富的。由于竹笋能够有效的补充人体所需的营养物质,除了蛋白质、氨基酸、脂肪之外,还能够补充人体所需的糖类、维生素B族等等。这些的营养价值,我们也可以通过食用来达到目的。

 

  同时,竹笋的营养价值也是有目共睹的,而且,它的食用方法也简单。不同的做法,所体现出来的营养价值,也是不同的。所以,我们在食用之前,也可以先对这些做一个初步的了解。

  营养价值

  1、开胃健脾:

  竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;

  2、宽胸利膈、通肠排便:

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;

  3、开膈消痰:

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

  4、增强机体免疫力:

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  当竹笋变成了大家餐桌上的必备佳品时,同时竹笋的营养价值也展现了出来。而且,竹笋的食用也不会影响到它的营养价值。所以,我们在使用竹笋做菜时,也可以放心。竹笋的营养价值,是我们所能感受到的。长期使用也不会有任何的副作用,反而可以增强我们的体质。


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