菜花制作方法很关键，在选择正确的制作下，不仅让菜花的营养没有流失，同时也提高菜花的营养元素，让菜花对我们人体的帮助更大，菜花是一种保健的蔬菜，对含有的多种维生素矿物质很多，而且对提高儿童的记忆力也是有着非常大的帮助，因此菜花如何做好吃，营养还不流失呢?
那菜花如何做好吃呢，在菜花做法大全中，就可以知道菜花有着多种多样的做法，而且在营养上，也都是有着不同，那菜花炒肉丸就是很好的选择，不仅营养价值高，而且也是一种很健康的营养菜肴，以下就是菜花炒肉丸的制作方法。
菜花炒肉丸的做法：
主料：猪肉馅(八分瘦)，菜花。
调料：盐、鸡粉、番茄沙司、糖、水淀粉、食用油。
做法：
1、盐、番茄沙司、糖、水淀粉调成碗芡备用;
2、肉馅加入少许盐、鸡粉后搅打上劲;
3、菜花去掉老根、适当改小一些;
4、锅中做油，6成热时将肉馅挤成丸子下锅炸至断生;
5、锅中做水，水开后放入少许盐、下入菜花焯至断生;
6、锅中留少许底油，5成热时下入碗芡炒至浓稠;
7、下入处理好的丸子、菜花翻炒均匀;
8、将炒好的花菜烧丸子盛放在小汤碗中即成。
温馨提示：
1、搅打肉馅要顺着一个方向搅拌、不可以改变方向;
2、也可以使用西红柿替代番茄沙司，不过在颜色上会打些折扣;
3、菜花不要焯得时间过长，太软了就不好吃了。
这道佳肴的营养价值非常的丰富，尤其是对爱吃肉丸和菜花的人来说，不仅可以一饱口福，而且这样的搭配，让菜花在对人体营养的补充上，变的更充分，同时在消化上，也轻松很多，因此菜花如何做好吃，就要选择正确的制作方法哦。
