洋葱的营养价值

养生专家
2013-10-02 00:00:00

  经常食用洋葱的人,会明显的感到自己食欲有所提高,消化能力有所增强,尤其是老年人,身体会有明显的变化,这就是洋葱的营养价值的体现,生活中的洋葱有多种颜色,白皮、红皮和黄皮洋葱,但我们一般购买到的是红皮洋葱,无论哪种洋葱,烹饪好了,既美味可口,又养生保健。

 

  洋葱的营养价值

  洋葱最初是在国外比较受欢迎,20世纪初流传至我国,现在在我国山东、内蒙古、新疆等地比较盛产,销售至全国各地,是一到味美价廉的好菜,不仅可用于调理肠胃,开胃健脾,还可用于降低血糖、血压等,洋葱的营养价值丰富。

  1、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

  2、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

  3、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

  4、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

  5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。另外,嚼生洋葱可以预防感冒。

  6、洋葱可主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

  7、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

  8、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

  9、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  洋葱的适用人群

  很多人害怕自己不适合吃洋葱,其实,洋葱不仅营养价值丰富,而且适用人群很广,一般人均可食用。

  1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

  2、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;

  3、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

  因为每个人对食物的口味反应不同,有的人觉得吃洋葱很不舒服,尤其是嘴巴会有很大一股气味,有的人觉得洋葱吃起来有点辣,其实,如果对洋葱的营养价值了解得多了,也就不至于对洋葱如此挑剔,而且不同的烹饪方法,烹饪出来的洋葱味道不一样,大家应该把营养价值看得重要一些。


健康头条

更多>
10岁女孩模仿光头强酿悲剧!关于动画片,父母必须要关注的事!
女孩
6528阅读
这些"卫生"习惯原来并不健康,很多人中招了
习惯
6529阅读
毁掉孩子对吃饭的兴趣只要2步,你也许正在做……
孩子
6530阅读
酸奶的小秘密,一般人我不告诉他
酸奶
6531阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>