小孩缺钙吃什么好呢
小孩子缺钙的现象不可忽视,因为孩子缺钙就不利于他的骨骼成长和发育,而孩子缺钙,可以通过日常的饮食帮助补钙,比如蛋花豆腐羹或者是鱼菜米糊等,这些辅食有很好的补钙效果。
1、蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤、小葱末等。制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。营养分析:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
2、鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜15-2,食盐少许。制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。营养分析:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
3、松子毛豆炒干丁
原料:松子,香干4片,毛豆,姜末适量,色拉油2,枸杞子,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。制作:将松子入锅上火炒香备用。豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。汤后,洒上松子拌匀,出锅。上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。4、鱼松
原料:黄鱼肉7、料酒,盐7,葱、姜,大料2粒,味精少许,麻油2。制作:鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
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