如何做出美味的上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是大多说人喜欢的家常菜，做法简单，食材也很常见，菜汤还可以喝，营养又经济。

它的主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，助于预防结肠癌。

一、主要配料如下：

 1.娃娃菜200g   

 2.高汤200ml
3.油适量  

4.盐适量 

5. 皮蛋一个 

6.枸杞适量   

7. 大蒜3粒 

8.淀粉适量

二、具体做法如下：

1.皮蛋切小丁。

2.娃娃菜洗净，1劈6段.
3.大蒜去皮备用
4.把枸杞洗净。

5.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味
6.放入高汤烧开。

7.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入

8.煮到娃娃菜变软，盛出
9.汤中加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

温馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。