现今社会，人们的生活水平有了显著的提高，这就促使人们不得不思考有钱之后做什么，如何提高生活品味上来了。说起这生活品味，这就不得不说健康饮食了，因为只有有了健康的身体，才有享受的本钱嘛!如果这健康饮食，当然少不了营养丰富的海带了，可是当人们食用海带时还是遇到了问题，那就是太硬了，怎样将其变软呢?今天小编就来向大家介绍一种能将海带变软的小窍门，希望能够对大家有所帮助哦!
说起海带这营养，那简直是无菜能敌，但是它就是太硬了，让很多牙口不好的朋友都出现了望而却步的状况，这看着好吃的，却不敢张嘴真是挺难受的。那从今天起牙口不好的朋友们就要有口福了哦，因为小编马上就教您将海带变柔软的方法了哦，快点腾出脑子来记吧!
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经了解到如何将海带变软的小窍门了，所以当您再吃海带的时候不妨用上一用，以免您的牙齿与脾胃再受到硬海带的折磨了!不过在这里小编还是要提醒下朋友们，海带虽好，但是也要适量食用，因为它本身就含盐量比较大，多食容易引起身体其他器官的不适哦!
