白果是日常生活中营养丰富的滋补品，受到很多人的喜欢，而且对于很多人来说，白果有很多食用方法。其中最重要的当然就是白果炖鸡了。是很多巧手主妇必不可少的食谱。所以说为了家人的健康，一点你给要多学学白果炖鸡的做法，让你的餐桌都有白果炖鸡的身影。
当然因为白果炖鸡具有滋补的功效，因此对于主妇来说，如果能够购买到土生母鸡的话， 那么就更营养健康，所以一定要学会白果炖鸡的做法。
原料：
新鲜母鸡1只、泰兴白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克。
做法：
1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净;
2、将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净;
3、将整只老母鸡入锅，加水(以淹没鸡为度)，放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
特点：
汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。
功效：
具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。
而且因为白果是药食同源的食物，自然食用方法也是非常多，除了了解白果炖鸡的做法，还要注意对于白果的购买，注意选购饱满的白果，才能真正的发挥滋补作用，巧手主妇不要错过这样的美味哦。
