螺旋藻是很多人都比较喜欢食用的一种海鲜类的食品。它的营养比较丰富，有着非常广泛的营养价值。螺旋藻作用很广，食用螺旋藻，可以补充身体中的多种营养物质，比如说蛋白质、β胡箩卜素、丰富的各类B族维生素等。通常陆地上的很多植物中的营养成分远远及不到螺旋藻的一半。
适当吃些螺旋藻，能够提高免疫力，增加人体的抗癌功能。如今螺旋藻作用已经被更多的人所知，将其做为高价的保健品销往国内外市场。对于人体的保健作用它究竟都体现在哪些方面呢？
对于不同的人群来说，螺旋藻也有着不同的作用。
1.老人：老人服用螺旋藻，45%是针对特定病症，28%用来保持身体健康的良好的精神，12%用来作为营养补充。在针对特殊病症的人中，22%为了增加血糖，15%为了保护眼睛，14%则为解除便秘。
2.婴幼儿：螺旋藻能有效地改善血清蛋白，而且含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和酶类，能起到天然催乳素的良好作用。
3.青少年：螺旋藻丰富的营养成分可以满足青少年旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。
4.妇女：螺旋藻在美容方面的天然滋养效果和在减肥方面的安全有效性，得到了女士们对螺旋藻的广泛认可。同时，女士由于生理上的特殊原因，患贫血的较多，因此经常需要补铁，螺旋藻含铁丰富，容易吸收。
此外，长期服用螺旋藻食品还能减轻妇女经前综合症，调节女性内分泌。
尤其是对于运动员来说，螺旋藻作用更是非常明显。因为运动员对于身体热能的消耗量是非常大的，如果多吃一些螺旋藻，能够消除疲劳，提高运动耐力，改善其身体机能。而螺旋藻对于那些长期在电脑辐射中度过的上班族，也能够起到抗辐射的作用。
