卵磷脂与维生素和蛋白质并成称为人体的三大营养物质，卵磷脂对于人体的成长发育有着重要的作用。卵磷脂能够有效的保护肝脏、心脏，对于促进大脑的发育或者是减缓衰老还有一定的疗效，受到了人们的欢迎。但是很多的人比较担心卵磷脂的副作用，下面我们来看一下。
卵磷脂是人体内不可或缺的营养物质，缺乏会对身体造成很大的伤害，造成人体疾病高发，对身体会造成很大的威胁。卵磷脂的副作用到底有木有呢?
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
大脑共有150亿个脑细胞，其中大脑神经细胞中17-20%是卵磷脂，卵磷脂是脑组织重要的构成物质之一。大脑的思维活动是通过脑神经细胞之间的特定联系完成的，这种特定联系以乙酰胆碱为基础。如果缺少乙酰胆碱，这种联系就会减弱，大脑将会出现思维能力减退、记忆力下降，甚至丧失记忆等严重问题。乙酰胆碱是人体摄入并吸收的胆碱与人体内乙酰合成的。
胆碱是卵磷脂的基本成分，因此摄入卵磷脂，将可保证有充足的胆碱与人体内乙酰合成乙酰胆碱。从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活化程度，提高记忆与智力水平。所以，人们把卵磷脂称为“脑黄金”。
以上的内容告诉我们卵磷脂的副作用是不存在的，但是任何的事情都讲究适量，我们在补充卵磷脂的时候不可过量，以免造成营养过剩的情况，会取得适得其反的效果。身体的健康是我们最看重的，科学补充卵磷脂，更好的强健身体。
