白菜在我们的生活中随处可见，它是一种营养价值比较高的蔬菜，它不仅可以起到有效的助消化效果，而且对于护肤美容也有一定的作用，另外，白菜还有一个很大的优点，那就是它能够帮助预防癌症，这可以说是一种廉价的养生蔬菜，在平时大家不妨多吃，下面，我们来看看醋溜白菜怎么做。
醋溜白菜是很多家庭餐桌上都经常会出现的一道菜品，它的制作方法其实并不难，不过想要把它做好吃却也不是很容易，那么，究竟醋溜白菜怎么做好吃呢？下面专家就为我们具体来介绍一下。
【原料】
黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分醋溜白菜 醋溜白菜
【制作过程】
1.将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入
白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[2]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
醋溜白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃。
以上专家就醋溜白菜怎么做的问题做了介绍，同时也告诉我们醋溜白菜的营养价值，值得一提的是，我们每个人的身体素质不一样，而每道菜的性质也不一样，由于大白菜性偏寒凉，所以那些有腹泻、胃寒情况的人是不适宜食用的。
