青豆虾仁的做法

养生专家
2013-04-08 00:00:00

  青豆是一个拥有价值很高的食品,它在对人体的帮助上,有着很多的方面,那青豆虾仁的做法,不仅使得青豆的营养价值更丰富,同时也让很多人喜爱,好的美食不仅色香味俱全,在含有的营养价值上也是会很高,因此对这样的制作方法,是选择青豆制作很好选择。

 

  青豆虾仁的做法并不是很难,而且也是有着多重的制作方法,因此这些的制作方法,我们都是可以根据自己的喜爱进行选择,下面就详细的介绍下它的制作方式。

  青豆虾仁的做法一:

  材料:虾仁400克,青豆75克,鸡蛋1个,红辣椒1个,淀粉适量,食用油30克,香油3克,料酒6克,精盐3克  味精1/2小匙。

  做法:

  1.虾仁洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入淀粉搅匀;红辣椒洗净切成环状;

  2.锅内加油,烧至六成热,倒入虾仁小炒,捞起;

  3.锅内重新注入少许油,烧热,倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。

  注意:虾肉爽滑,口味清淡。给虾仁上浆(即做法1)时浆液不要过厚,薄薄一层即可,否则会影响口感。

  青豆虾仁的做法二:

  材料:

  主料:

  鲜虾300克,青豆100克,鸡蛋清40克

  调料:盐3克,味精2克,白糖5克,料酒2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克

  做法:

  1、蛋清打匀。虾去头、剥去脚(可以不去壳,壳中含有丰富的钙质)。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀,再往同一方向搅拌2分钟,放置10分钟。

  2、锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。

  3、再倒入虾仁、白糖、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。

  青豆虾仁的做法还真是不错,在制作上,并不是很难,那我们根据以上的方法,就可以轻松的制作出不错的佳肴来,那这道佳肴不仅有着开胃的功效,对促进身体血液循环也都是有着很好的效果,因此它是一个值得选择的菜肴哦!


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